口腔細菌学（こうくうさいきんがく、Department of Oral Microbiology）とは、基礎歯学の一分野で、主に口腔内における微生物及び生態防御機構を取り扱う学問である。
元々、口腔細菌学は歯学の一学問として確立され、高度経済成長時には社会的にう蝕（虫歯）が社会問題となったことから、う蝕研究が中心的になされてきたが、現在では、細菌学の領域に留まることなく広く微生物学分野にその研究対象が広がっている。 そのため、研究名称では、「細菌学」となると、ウイルス学等が含まれないため、広く微生物（細菌・ウイルス・原虫・クラミジア、リケッチアなど）を対象にした口腔微生物学や病原菌を対象にした口腔病原菌学、口腔感染防御学などと呼称することが多い。
これらを研究する研究室は、一般に大学の歯学部に設置されており、細菌学、感染症学、微生物学、ウイルス学、免疫学、それら実習・演習の教育を受け持っている。
研究分野では歯科医師（歯周病専門医や感染症専門医、インフェクションコントロールドクター）が従事しているが、それ以外に理学部、農学部など歯学部以外の人材が研究に従事していることも多く、事実、教員や研究者が歯学部以外の学部出身であることが珍しくない。また、研究内容から、生化学や遺伝学、薬理学、病理学とも共通する点が多く、連携して研究を行うことが多い。
臨床歯学では、歯周病科やう蝕治療との関係が深いのも特徴である。また、口腔内や環境中の細菌叢調査なども行っている。
なお、歯周疾患を専門とする歯科医師は日本歯周病学会の認定試験に合格すると歯周病専門医として、歯科衛生士は、日本歯周病学会認定歯科衛生士として、より高度な歯周疾患治療に当ることができ、無論研究にも参画できる。
起業 離婚 老人 不用品 精神医学 生活雑貨 学校 交通地図 検定 遊園地 健康 弁護士 やせる 開業 探偵 精神医学 バイク インポ 結婚 予備校 花 スクール 観光 美容室 交通 化粧品 信託 警備 興信所 レストラン 抜け毛 化粧品 暮らし インポ 雑貨 セミナー サプリ パソコン 九州沖縄 エステ 宿泊施設 健康 アルバイト 介護 クレジット ローン 抜け毛 墓石 リラク 事務用品
近年の研究で口腔細菌が起因し、全身疾患を発症することが明らかとなり、今後口腔分野と全身分野との連携がますます重要となっている。
口腔常在菌叢は生後すぐに定着を開始し、個体の成長や歯牙の萌出などの口腔内環境の変化に伴って変動する。また、個人差や家庭での食生活や生活習慣によっても大きな変化がある。
口腔常在菌叢の代表的な菌種はほぼ決まっており、分布領域における優勢菌種もほとんど変動はない。
Streptococcus salivarius：舌表面の最優勢菌種
Streptococcus mitis：頬粘膜および歯牙表面
Streptococcus sanguinis：歯牙表面に生息する口腔レンサ球菌で齲蝕病原性はないとされている。
Streptococcus mitior：口腔レンサ球菌で齲蝕病原性はないとされている。
Streptococcus mutans：歯牙表面に主に生息するが検出頻度は低い。しかし、齲蝕病巣からは確実に分離される。菌体外グルカンや乳酸の産生、酸性条件下での増殖能などから齲蝕の原因菌とされている。
Porphyromonas gingivalis：グラム陰性の嫌気性細菌で、歯肉溝に生息し、歯周病の原因菌として注目されている。
Bacterionema matruchotii：歯垢に生息する線維状または多形態性のグラム陽性桿菌である。
Propionbacterium acnes：嫌気性無芽胞グラム陽性菌で、糖を発酵してプロピオン酸と酢酸を産生する。主に皮膚と腸管に生息している。